श्रेणी: पाक कला

जापानी खाना भन्ने शब्दले परम्परागत जापानी खानाको अर्थ बुझाउँदछ, जुन सकोकोको अन्त्य हुन अघि १ 1868. भन्दा अघि रहेको थियो। विस्तृत अर्थमा यसले खानाहरू समावेश गर्न सक्दछ जसको सामग्री वा तयारीका विधिहरू पछि विदेशबाट पनि ल्याइएको थियो, तर जुन जापानीले एकमा विकसित गरेका थिए फरक जापानी खाना खाना को मौसम, सामग्री को गुणस्तर र प्रस्तुतीकरणलाई महत्त्व दिन प्रसिद्ध छ।
परम्परागत जापानी खानामा सेता चावल (हाकुमाई) का प्रभुत्व छ, र केही भोजनहरू यो पूरा बिना पूरा हुनेछ। खानाको समयमा सेवा गर्ने कुनै पनि अन्य डिश - माछा, मासु, तरकारीहरू, संरक्षित - लाई एक साथी हो, जसलाई (ओकाजु) ​​भनिन्छ। कटलरीको बिभिन्न प्रकार प्रयोग गरिन्छ, चोपस्टिक्स भनिन्छ। चीनमा सुरु भएको, यसले दुई साना काठको दाउरा समावेश गर्दछ।